缓冲醋 2025年第9期 2403 进一步强化食物安全 2月全国 进口金枪鱼
当时方位:主页食物资讯世界食物2024年12月世界畜产品商场局势
时刻：2025-01-16 15:41来历：畜牧工业经济调查微信号原文:
中心提示：11月份美国猪肉产值105.5万吨，同比降2.2%；1—11月猪肉产值1150.0万吨，同比增2.0%。
产值方面，11月份美国猪肉产值105.5万吨，同比降2.2%；111月猪肉产值1150.0万吨，同比增2.0%。
交易方面，11月份，美国、巴西猪肉出口均同比增加。从美国看，11月份猪肉出口29.2万吨，同比增5.9%。其间，对华出口2.2万吨，同比增78.0%。111月猪肉出口293.4万吨，同比增4.8%。其间，对华出口18.8万吨，同比降13.0%。从巴西看，11月份猪肉出口11.9万吨，同比增17.3%。其间，对华出口2.1万吨，同比降17.2%。111月猪肉出口120.3万吨，同比增10.0%。其间，对华出口21.9万吨，同比降39.5%。
价格方面，美国猪肉价格环比回落，仍处于上一年四季度以来高位（同比增11.9%），按同期汇率折算，切块猪肉批发价格为15.00元/公斤。欧盟猪肉价格从上一年下半年开端继续跌落，12月份同比跌落9.2%，按同期汇率折算，猪肉价格为14.70元/公斤；巴西猪肉价格继续上涨，处于近年较高水准（同比上涨26.7%），按同期汇率折算，巴西猪肉价格为16.81元/公斤。
产值方面，11月份美国禽肉产值185.6万吨，同比降5.4%。111月禽肉产值2199.6万吨，同比相等。
交易方面，11月份，美国、巴西鸡肉出口均同比增加。从美国看，11月份鸡肉出口27.3万吨，同比增4.1%。其间，对华出口0.7万吨，同比增35.9%。111月鸡肉出口280.8万吨，同比降6.5%。其间，对华出口4.0万吨，同比降67.7%。从巴西看，11月份鸡肉出口45.3万吨，同比增23.0%。其间，对华出口4.6万吨，同比增17.0%。111月鸡肉出口472.9万吨，同比增3.4%。其间，对华出口50.9万吨，同比降19.6%。
价格方面，美国鸡肉价格继续上涨，同比上涨11.4%，按同期汇率折算，鸡肉价格为23.73元/公斤。近期欧盟鸡肉价格涨跌调整，同比上涨6.8%，按同期汇率折算，鸡肉价格为21.78元/公斤。巴西鸡肉价格恢复性上涨，同比跌落8.6%，按同期汇率折算，鸡肉价格为9.87元/公斤。
产值方面，10月份美国牛肉产值99.2万吨，同比降2.8%。111月牛肉产值1109.1万吨，同比增0.1%。
交易方面，11月份美国、巴西和澳大利亚牛肉出口均同比增加。从美国看，11月份牛肉出口11.5万吨，同比增10.4%。其间，对华出口1.8万吨，同比增6.8%。111月牛肉出口124.5万吨，同比降1.5%。其间，对华出口19.6万吨，同比降6.7%。从巴西看，11月份牛肉出口25.9万吨，同比增22.1%。其间，对华出口12.3万吨，同比增11.1%。111月牛肉出口264.6万吨，同比增28.7%。其间，对华出口120.9万吨，同比增12.0%。从澳大利亚看，11月份牛肉出口11.9万吨，同比增26.7%。其间，对华出口1.6万吨，同比增0.8%。111月牛肉出口121.6万吨，同比增24.7%。其间，对华出口16.9万吨，同比降9.8%。
11月份澳大利亚羊肉出口6.0万吨（绵羊肉5.5万吨，山羊肉0.5万吨），同比增14.4%。111月羊肉出口60.7万吨（绵羊肉56.0万吨，山羊肉4.7万吨），同比增17.5%；其间对华羊肉出口13.3万吨，同比降14.5%。
12月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其间，禽肉、猪肉价格下降，牛肉、羊肉价格继续上涨。FAO肉类价格指数（基期为20142016年）2024年1月份降至108.86后反弹，最高涨至8月份122.02，12月份为119.04，环比涨0.4%，同比涨7.1%。
详细看，猪肉方面：受欧盟、美国和巴西猪肉价格影响，猪肉价格指数跌落至104.63，环比跌1.3%，同比跌5.3%（接连9个月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西、美国禽肉价格影响，禽肉价格指数跌落至119.36，环比跌0.5%，同比涨11.4%（接连6个月高于上年同期）。牛肉方面：受巴西、澳大利亚牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至130.50，环比涨2.0%，同比涨12.8%（接连14个月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亚羊肉价格继续上涨影响，羊肉价格指数上涨至120.25，环比涨1.6%，同比涨18.0%（接连7个月高于上年同期）。
12月份全球奶制品价格指数上涨。详细来看，2023年10月份开端震动上升，2024年12月份为138.91，环比跌0.7%，同比涨17.0%（接连8个月高于上年同期）。
[食物资讯查找] [加入收藏] [告知老友] [打印本文] [封闭窗口]
中式食物加工与配备立异团队探求4℃贮存条件下微生物对预制菜肴质量的下降的影响
中式食物加工与配备立异团队根据火候-水分联系模型探求大火爆炒肉片的香气构成途径
我国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与养分工程立异团队研制新式荧光碳点完成肉品新鲜度智能检测
中式食物加工与配备立异团队论述了复热预制炖牛肉过熟味的潜在脂质前体及其构成途径
贵州省商场监督管理局关于食物安全“你点我检”专项抽检状况的布告（2025年第10期）
我国农业科学院加工所论述了复热预制炖牛肉过熟味的潜在脂质前体及其构成途径
进出口食物一周（3.17-3.21）亮点欧盟食物和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2025年第11周） 美国对我国蔬菜产品等食物施行主动拘留
今天导读：高校回应食堂被指运用预制菜；“千禾0”不意味零增加？客服回应；湛江水产协会提出包冰量低于20%等办法（2025年03月20日）
企业游学&满意闭幕2025（第六届）乳及乳制品检测与操控技能交流会 暨第三届我国乳品立异技能论坛
2025年Meat Pro Asia圓滿闭幕，推进东南亚区域肉类及食物包装和加工职业开展