2023年10-11月，县市场监督管理局根据2023年度食品安全抽检计划对流通、餐饮环节食品做监督抽检，现将34批次抽检结果予以公示，不合格5批次。不合格项目涉及农兽药残留、重金属污染物超标及添加剂超限量，分别为咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、铅(以Pb计)、氧氟沙星、恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）、甲氧苄啶及二氧化硫。
咪鲜胺属于咪唑类杀菌剂。对多种作物由子囊菌和半知菌引起的病害有着非常明显的防效，也可以与大多数杀菌剂、杀虫剂、除草剂混用，均有较好的防治效果。对大田作物、水果蔬菜及观赏植物上的多种病害具有治疗作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留限量为0.3mg/kg。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐残留超标，可能是生产者未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。
铅是最常见的重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重金属元素，可在人体内蓄积。长期摄入铅含量超标的食品，会对血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，藻类及其制品中铅的最大限量值为1.0 mg/kg（干重计），铅在生姜中的最大限量值为0.2mg/kg，铅在块根和块茎蔬菜中的最大限量值为0.1 mg/kg。生姜中铅（以Pb计）检测值超标的原因，可能是生产企业使用的蔬菜原料中铅含量超标。
氧氟沙星属于喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、活性强等特性，曾被大范围的使用在畜禽细菌性疾病的预防和治疗。食用氧氟沙星超标的食品，可能会导致头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）中规定，氧氟沙星在鱼的皮+肉中最大残留限量为2μg/kg。黄鳝中检出氧氟沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用来医治动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能会引起在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在家禽和其他动物肌肉中的最大残留限量值均为100μg/kg。黄鳝中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。
甲氧苄啶为一种广谱抗菌药，常与磺胺类药物一起使用，因此也被称为“磺胺增效剂”。长期食用甲氧苄啶超标的食品，可能会导致恶心、呕吐、皮疹、头痛等症状，还会造成肝肾损害。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，甲氧苄啶在家禽肌肉中的最大残留限量值为50μg/kg。黄鳝中甲氧苄啶超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留未降解至标准限量以下。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，酱腌菜中二氧化硫的最大残留限量为0.1g/kg。酱腌菜中二氧化硫超标的原因，可能是生产企业为提升产品品质，超限量使用了食品添加剂。
铅(以Pb计),克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,涕灭威
苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,多菌灵,氟虫腈,甲拌磷,腈苯唑,吡虫啉,噻虫胺,噻虫嗪,氟环唑,联苯菊酯,烯唑醇,百菌清,噻唑膦,狄氏剂
铅(以Pb计),镉(以Cd计),吡虫啉,敌敌畏,毒死蜱,甲拌磷,克百威,六六六,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氯唑磷,噻虫胺,噻虫嗪,氧乐果,乙酰甲胺磷
铅(以Pb计),克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,涕灭威,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐
不符合（检验测试的项目：咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,mg/kg；标准指标：0.3mg/kg；实测值0.953mg/kg；）
苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,多菌灵,氟虫腈,甲拌磷,腈苯唑,吡虫啉,噻虫胺,噻虫嗪,氟环唑,联苯菊酯,烯唑醇,百菌清,噻唑膦,狄氏剂
苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,多菌灵,氟虫腈,甲拌磷,腈苯唑,吡虫啉,噻虫胺,噻虫嗪,氟环唑,联苯菊酯,烯唑醇,百菌清,噻唑膦,狄氏剂
孔雀石绿,氯霉素,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,恩诺沙星,磺胺类(总量),氧氟沙星,诺氟沙星
多氯联苯,孔雀石绿,氯霉素,氟苯尼考,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,恩诺沙星,磺胺类(总量),甲氧苄啶,甲硝唑,,五氯酚酸钠(以五氯酚计),氧氟沙星,诺氟沙星,培氟沙星
铅(以Pb计),克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,涕灭威
铅(以Pb计),克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,涕灭威
镉(以Cd计),吡虫啉,敌敌畏,毒死蜱,甲拌磷,克百威,六六六,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氯唑磷,噻虫胺,噻虫嗪,氧乐果,乙酰甲胺磷,铅(以Pb计)
孔雀石绿,氯霉素,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,恩诺沙星,磺胺类(总量),氧氟沙星,诺氟沙星
铅(以Pb计),镉(以Cd计),吡虫啉,敌敌畏,毒死蜱,甲拌磷,克百威,六六六,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氯唑磷,噻虫胺,噻虫嗪,氧乐果,乙酰甲胺磷
苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,多菌灵,氟虫腈,甲拌磷,腈苯唑,吡虫啉,噻虫胺,噻虫嗪,氟环唑,联苯菊酯,烯唑醇,百菌清,噻唑膦,狄氏剂
苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,多菌灵,氟虫腈,甲拌磷,腈苯唑,吡虫啉,噻虫胺,噻虫嗪,氟环唑,联苯菊酯,烯唑醇,百菌清,噻唑膦,狄氏剂
苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,多菌灵,氟虫腈,甲拌磷,腈苯唑,吡虫啉,噻虫胺,噻虫嗪,氟环唑,联苯菊酯,烯唑醇,百菌清,噻唑膦,狄氏剂
苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,多菌灵,氟虫腈,甲拌磷,腈苯唑,吡虫啉,噻虫胺,噻虫嗪,氟环唑,联苯菊酯,烯唑醇,百菌清,噻唑膦,狄氏剂
铅(以Pb计),镉(以Cd计),吡虫啉,敌敌畏,毒死蜱,甲拌磷,克百威,六六六,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氯唑磷,噻虫胺,噻虫嗪,氧乐果,乙酰甲胺磷
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,铅(以Pb计),克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,涕灭威
不符合（检验测试的项目：咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,mg/kg；标准指标：0.3mg/kg；实测值0.854mg/kg；）
多氯联苯,孔雀石绿,氯霉素,氟苯尼考,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,恩诺沙星,磺胺类(总量),甲氧苄啶,甲硝唑,,五氯酚酸钠(以五氯酚计),氧氟沙星,诺氟沙星,培氟沙星
多氯联苯,孔雀石绿,氯霉素,氟苯尼考,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,恩诺沙星,磺胺类(总量),甲氧苄啶,甲硝唑,,五氯酚酸钠(以五氯酚计),氧氟沙星,诺氟沙星,培氟沙星
苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,多菌灵,氟虫腈,甲拌磷,腈苯唑,吡虫啉,噻虫胺,噻虫嗪,氟环唑,联苯菊酯,烯唑醇,百菌清,噻唑膦,狄氏剂
铅(以Pb计),镉(以Cd计),吡虫啉,敌敌畏,毒死蜱,甲拌磷,克百威,六六六,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氯唑磷,噻虫胺,噻虫嗪,氧乐果,乙酰甲胺磷
铅(以Pb计),克百威,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,涕灭威
多氯联苯,孔雀石绿,氯霉素,氟苯尼考,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,恩诺沙星,磺胺类(总量),甲氧苄啶,甲硝唑,,五氯酚酸钠(以五氯酚计),氧氟沙星,诺氟沙星,培氟沙星
铅(以Pb计),镉(以Cd计),吡虫啉,敌敌畏,毒死蜱,甲拌磷,克百威,六六六,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氯唑磷,噻虫胺,噻虫嗪,氧乐果,乙酰甲胺磷
氧氟沙星,恩诺沙星,多氯联苯,孔雀石绿,氯霉素,氟苯尼考,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,磺胺类(总量),甲硝唑,,五氯酚酸钠(以五氯酚计),诺氟沙星,培氟沙星,甲氧苄啶
不符合（检验测试的项目：氧氟沙星μg/kg；标准指标：2μg/kg；实测值721μg/kg；恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）μg/kg；标准指标：100μg/kg；实测值2.02×10³μg/kg；甲氧苄啶μg/kg；标准指标：50μg/kg；实测值2.05×10³μg/kg；）
多氯联苯,孔雀石绿,氯霉素,氟苯尼考,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,恩诺沙星,磺胺类(总量),甲氧苄啶,甲硝唑,,五氯酚酸钠(以五氯酚计),氧氟沙星,诺氟沙星,培氟沙星
苯醚甲环唑,多菌灵,嘧菌酯,戊唑醇,氧乐果,吡唑醚菌酯,噻虫胺,乙酰甲胺磷,吡虫啉
苯醚甲环唑,吡唑醚菌酯,多菌灵,氟虫腈,甲拌磷,腈苯唑,吡虫啉,噻虫胺,噻虫嗪,氟环唑,联苯菊酯,烯唑醇,百菌清,噻唑膦,狄氏剂
酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),纳他霉素,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,菌落总数,大肠菌群,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,霉菌
二氧化硫残留量,铅(以Pb计),罗丹明B,苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
二氧化硫残留量,亚硝酸盐(以NaNO₂计),铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),阿斯巴甜,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
不符合（检验测试的项目：二氧化硫残留量,g/kg；标准指标：0.1g/kg；实测值0.362g/kg；）
